歡迎觀看本篇文章，小勉來為大家解答以上問題。早點(diǎn)小吃的家常做法，早點(diǎn)小吃的家常做法有哪些很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
(資料圖)
1、手抓蛋糕
2、原料：面粉500克。
3、輔料：溫水、食用油、鹽、蔥花。練習(xí)：
4、將鹽溶于溫水中，然后和面，先拌成雪花狀，攤開晾干一會(huì)兒，不燙時(shí)揉成面團(tuán)，再攤開徹底冷卻。這種面團(tuán)是軟的，可以掉下來讓面團(tuán)光滑。面團(tuán)抹油，蓋上保鮮膜，醒一會(huì)兒。
5、(1)案板抹油，將面團(tuán)搟成長方形。將25克面粉放入50克油中，做成糕點(diǎn)，均勻地鋪在面團(tuán)上。
6、(2)撒上蔥花。
7、(3)將面片對(duì)折，用刀切開，但邊緣要貼緊。
8、(4)把面片拉開，先向左右兩邊，再往上拉，拉長。
9、(5)將面片放在一起，從一端卷起來，輕輕搟成煎餅。
10、(6)電餅鐺抹油，將餅烤成金黃色。
11、(7)用筷子搖動(dòng)，即成餅。
12、雞蛋餡蛋糕
13、材料：面粉500克，雞蛋2個(gè)。
14、輔料：熱水、冷水、食用油、生菜、甜面醬、辣椒醬、鹽。
15、練習(xí)：
16、(1)食用油加熱后，趁熱倒入面粉中，攪拌成面點(diǎn)，冷卻備用。
17、(2)將面粉用開水焯一下，然后慢慢加入冷水。
18、(3)做軟面團(tuán)，用保鮮膜包好，靜置半小時(shí)。
19、(4)取出面團(tuán)，輕輕揉勻。
20、(5)取一份面團(tuán)，搟成條狀，均勻地裹上面點(diǎn)，撒上少許鹽。
21、(6)對(duì)折，從一端卷到另一端(卷的稍微緊一點(diǎn))，在封口處捏面團(tuán)。
22、(7)搟好后，把面團(tuán)立起來，用手掌從上到下壓平，然后用搟面杖搟成煎餅。
23、(8)鍋上放少許油，燒熱，放入煎餅，中小火烘烤；當(dāng)?shù)案庵虚g鼓起時(shí)，用筷子迅速刺破鼓起的部分，形成一個(gè)小口。
24、(9)將打碎的蛋液倒入其中，然后翻面繼續(xù)烤。兩面煎至金黃色。
25、(10)將烤好的雞蛋餅涂上甜面醬(辣椒醬)，卷在生菜上即可享用。
26、美味的中國薄餅
27、材料：油條兩根，雞蛋兩個(gè)，面粉200克，玉米粉100克。輔料：小蔥、甜面醬、食用油。
28、練習(xí)：
29、(1)面粉和玉米粉的比例是2:1。
30、(2)中火刷鍋油，舀一勺面糊攤平，然后打入一個(gè)雞蛋。
31、(3)將雞蛋攤平，撒上小蔥。翻過來刷上甜面醬。
32、(4)加入生菜和油條，卷起來。
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