2023年4月20日，陜西省面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會聯(lián)合中國陜菜網(wǎng)，及各行各業(yè)企業(yè)家，共同走進(jìn)西瑞集團(tuán)，舉辦“陜西面食·西瑞論壇暨陜西省面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會一周年慶”活動。旨在大環(huán)境背景下，幫助陜菜企業(yè)加速復(fù)蘇，不斷推動陜西面食的傳承、發(fā)展與創(chuàng)新，打造陜西面食全產(chǎn)業(yè)鏈的交流平臺。
活動當(dāng)天，陜西省商務(wù)廳副廳長范萬春，陜西省商務(wù)廳法規(guī)和審批處處長謝文娟，原咸陽市商務(wù)局局長、二級巡視員梁勝利，興平市副市長董金玲，興平市商務(wù)局局長郭衛(wèi)社，以及各行各業(yè)的企業(yè)家、專家學(xué)者、烹飪大師200余人參加了此次盛會。
振興陜菜 陜面先行
(資料圖片)
在活動現(xiàn)場，陜西省商務(wù)廳副廳長范萬春表示，陜西省面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會正式成立一年來，在省民政廳、省商務(wù)廳和省知識產(chǎn)權(quán)局的大力支持、指導(dǎo)和監(jiān)督下，全面落實(shí)“疫情要防住、經(jīng)濟(jì)要穩(wěn)住、發(fā)展要安全”的總體要求，積極應(yīng)對挑戰(zhàn)、主動擔(dān)當(dāng)作為，組織策劃了西安、咸陽和渭南多個地市區(qū)縣美食推廣活動，籌備多場飲食文化高峰論壇，打造各地市餐飲促消費(fèi)活動品牌，擴(kuò)大城市美食IP效應(yīng)，積極籌備咸陽國際面食之都第三屆陜西面食大會，籌劃陜西面食博覽會，在做大做強(qiáng)陜西面食產(chǎn)業(yè)，提升國內(nèi)外影響力和知名度方面做出了積極努力，為推進(jìn)陜西餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)了力量。
范萬春提到，陜西西瑞（集團(tuán)）有限責(zé)任公司作為我省國有大型糧農(nóng)企業(yè)，承擔(dān)著做優(yōu)做強(qiáng)做大陜西糧農(nóng)產(chǎn)業(yè)、保障區(qū)域糧油市場供應(yīng)安全的重要使命。發(fā)揮龍頭企業(yè)優(yōu)勢，積極搭建陜西面食全產(chǎn)業(yè)鏈交流平臺，為實(shí)現(xiàn)原料端、供應(yīng)端、制造端、銷售端等多方融合發(fā)展，推動陜西面食的傳承、發(fā)展與創(chuàng)新，促進(jìn)陜西省餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展做出更多貢獻(xiàn)。
原咸陽市商務(wù)局局長、二級巡視員梁勝利在此次大會上主要表達(dá)了對活動的祝賀和主辦方的感謝，同時希望促進(jìn)會肩負(fù)“促進(jìn)”的重要使命，定竭力促進(jìn)行業(yè)的發(fā)展、產(chǎn)業(yè)的升級，更關(guān)注“促進(jìn)消費(fèi)”。
西瑞集團(tuán)董事長何五龍、陜西糧農(nóng)集團(tuán)有限責(zé)任公司領(lǐng)導(dǎo)王生林、陜西省面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會會長劉曉鐘也分別致辭發(fā)言。
多方專業(yè)人士聯(lián)動 共助陜面發(fā)展 科技賦能
西北大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師、院長岳田利以主題為《科技創(chuàng)新驅(qū)動打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈與新業(yè)態(tài)》的主旨演講；河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院博士生導(dǎo)師、教授鄭學(xué)玲做主題為《科技賦能提升陜西面食的內(nèi)涵和影響力》的主旨演講；陜西科技大學(xué)設(shè)計(jì)與藝術(shù)學(xué)院博士生導(dǎo)師、教授，《千年陜菜》紀(jì)錄片總撰稿人田龍過做主題為《陜西面食宣傳的策略和技巧》的主旨演講；陜西西瑞（集團(tuán)）有限責(zé)任公司產(chǎn)品質(zhì)量管控與研發(fā)中心主任、高級工程師李亮做主題為《陜西西瑞（集團(tuán)）有限責(zé)任公司面制品的用粉需求》的主旨發(fā)言。
在圓桌對話中，農(nóng)學(xué)博士、西北大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副教授馮克偉作為主持人，與陜西秦吼食品科技有限公司董事長、“劉一泡”創(chuàng)始人劉楊，寶雞肖蹄坊食品有限公司，岐山肖家餐飲管理有限公司董事長肖紅軍，陜西西瑞（集團(tuán)）有限責(zé)任公司產(chǎn)品質(zhì)量管控與研發(fā)中心副主任、工程師王偉鵬，西安緣聚食品有限公司董事長王優(yōu)，陜西得恩祥餐飲管理有限公司總經(jīng)理蘇祥五位企業(yè)家，共同圍繞“陜西面食·西瑞力量”這一話題，展開討論。
振興陜菜，陜面先行！感謝陜面，感恩陜面人。期待陜西面食早日走出陜西，走向全國，產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展更加輝煌！ 華商報記者 曲麗莉 攝影 田建國
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